Летние витамины — щит от осенних простуд
Советы врача
О том, какую роль в профилактике осенне-зимних заболеваний играет полноценное питание, рассказывает врач-терапевт, диетолог Областного центра общественного здоровья и медпрофилактики, кандидат медицинских наук Ирина Эдуардовна Бородина.
За летними хлопотами по дому, в трудах на дачном участке многие пожилые люди нередко забывают о том, как важно регулярно и полноценно питаться. Не перекусы на бегу, а нормальный приём пищи. Тем более, что лето — самое время обеспечить организму запас витаминов, который защитит от вирусов в сезон простуд.
И речь не идёт о чём-то экзотическом. Сбалансированное питание можно выстроить на основе самых доступных продуктов. В ежедневном рационе должны обязательно быть три порции белка — рыба, мясо или яйца; две-три порции кисломолочных продуктов — кефир, йогурт, творог; две-три порции овощей и фруктов — сезонных, самых распространённых.
Растительным белком богаты бобовые — горох, фасоль, бобы, чечевица. Стоят они недорого, блюда из них получаются вкусные, сытные. И полезные: бобовые снижают уровень холестерина в организме, оказывают противоопухолевое воздействие. Нельзя забывать и о крупах, богатых витаминами группы В. Они необходимы для нормальной работы нервной системы.
Рекордсмены по количеству витамина С — салаты из капусты свежей или квашеной. Шиповник, редька, свекла, морковь — сколько вкусного можно приготовить с ними! Например, на завтрак — творог с тёртой морковью; на ужин — омлет с отварной или тушёной капустой.
Впереди — урожай яблок и груш. Советую заготавливать их не только в виде повидла, но и насушить чипсы. Сушёные ломтики фруктов можно добавлять в каши, пить с ними чай, просто жевать как перекус между основными приёмами пищи.
Обязательно летом соблюдаем питьевой режим: пьём достаточное количество воды или отваров фруктов, ягод.
Под воздействием солнечных лучей в организме человека вырабатывается витамин D. На Урале витамин D необходим всегда и всем. Солнечных дней у нас маловато, значит, нужны дополнительные дозы витамина. Он есть в печени трески, жирной рыбе, яичном желтке. Но этого мало. Советую принимать витамин D в каплях — по две-четыре капли в день, предварительно посоветовавшись с врачом.
Наталья Березнякова
